СКОВОРОДНИК.РУ



Тушеная капуста

Капусту обмыть, удалить кочерыжку, мелко нарезать и тушить с добавлением воды и молока. Когда капуста сделается мягкой, прибавить раствор соли, сливочное масло, смешанное с мукой и тушить еще 2-3 минуты при слабом кипении, все время помешивая чтобы не образовалось комочков муки.

Капуста белокочанная 100 г, мука пшеничная 5 г, масло сливочное 10 г, молоко 50 г, вода 50 г, раствор соли 5 г.