СКОВОРОДНИК.РУ



Бисквит

Яичные желтки растирать с сахарной пудрой до тех пор, пока масса не увеличится в объеме примерно в три раза. Затем добавить просеянную пшеничную и картофельную муку, размешать и, аккуратно помешивая, ввести в два приема взбитые в крепкую пену белки. Этой массой наполнить на 3/4 высоты форму, смазанную маслом и посыпанную мукой и выпекать в не очень горячем жарочном шкафу в течение 30 минут.

Яйца 2 шт., сахарная пудра 40 г, мука картофельная 10 г, мука пшеничная 30 г, масло сливочное 5 г.