Пекинский салат

Пекинский салат промыть под водой, тонко нашинковать, слегка посолить и помять. Добавить нарезанные тонкими кружочками огурцы и помидоры, полить соком лимона.

Выложить красиво в салатницу, украсив сверху кусочками помидора и огурцов. Полить растительным маслом.

Украсить зеленью укропа и петрушки.

На 1 кочан пекинского салата – 4 помидора, 3 огурца, 1/2 лимона, растительное масло.

Ахметзянова В.А.