СКОВОРОДНИК.РУ



Корзиночки с лисичками

Сварить вкрутую яйца, остудить, разрезать поперек на две половинки и удалить острый конец для устойчивости. Вынуть желтки, растереть их с горчицей и сметаной, соединить с очень мелко нарезанным луком, лисичками, посолить, поперчить, перемешать. Этой массой наполнить белки, установить вертикально, а сверху в каждую корзиночку воткнуть по несколько мелких лисичек.

100 г мелких жареных или маринованных лисичек, 8 яиц, 100 г сметаны, 1 ч. ложка горчицы, зеленый лук, сахар, красный молотый перец и соль — по вкусу.

(Грибы)