СКОВОРОДНИК.РУ



Кизил и кизильник

В чем же отличие кизила от кизильника? Давайте разберемся.

Кизил

Сам по себе кизил представляет собой привлекательный с виду, неприхотливый к выращиванию кустарник с высокой урожайностью не только красивых ярко-красных либо черных внешне, съедобных, сочных с кисло-сладким вкусом плодов, но и не менее полезных, которые содержат большое количество витаминов, полезных элементов и органических кислот. Кстати, в кизиле содержится больше витаминов, чем в чёрной смородине.

Кизил также обладает многими лечебными свойствами, такими, как желчегонное, мочегонное, противовоспалительное, вяжущее, бактерицидное и др. Благодаря своим полезным свойствам кизил широко используется в медицине, диетическом питании, не обходится без него и современная кулинария. В кулинарии его используют для приготовления компота, киселя, варенья, соусов и подлив к рыбным и мясным блюдам. Порошок из высушенных плодов кизила добавляют при изготовлении пряников, конфет, мармелады, пастилы. В домашних условиях многие хозяйка с плодами кизила варят компоты и кисели, а так же делают начинки для пирогов и блинчиков.

Кизильник

О кизильнике можно прочитать подробнее.

Кизильник - листопадный или вечнозеленый кустарник, семейства розовых. В роде кизильника свыше 100 видов, в России - 40 дикорастущих видов преимущественно в горах и около 40 интродуцированных.

Ряд видов разводят как декоративные, что обусловлено густой, блестящей, темно-зеленой листвой, красивым цветением, яркими, обильными плодами, долго остающихся на ветвях. Кизильники хорошо формируются, используются для создания опушек, отдельных групп, бордюров, плотных живых изгородей, низкорослые виды и формы - в каменистых садиках (рокариях), на альпийских горках, откосах.

Кизильник - многолетний кустарник высотой до 5 м (существуют стелющиеся виды). Листья простые, цельнокрайние, очередный. Цветение в мае-июне, цветки мелкие. Плодоношение в августе - октябре. Плоды - мелкие яблочки с мученистой мякотью и 2-5 семенами.

В озеленении в условиях средней полосы применяют следующие зимостойкие виды кизильника.

Кизильник цельнокрайний

В диком виде произрастает в Западной и Восточной Европе, в Крыму, на Кавказе. Куст густоветвистый, высотой до 2 м. крона округлая. Вступает в плодоношение в 3-6 лет. Листья широкояйцевидные, длиной до 5 см, темно-зеленые сверху, блестящие, и серо-войлочные сниху. Молодые побеги и листья опушены. Цветки белые, собраны по 2-4 в поникающие кисти. Плодики ярко-красные, размером до 1 см. Зимостойкость и засухоустойчивость высокие.

Кизильник черноплодный

Кустарник высотой до 2 м, с раскидистой кроной. Побеги в молодости войлочно-волосистые, позже голые, блестящие, красно-бурые. Листья от широкояйцевидных до яйцевидно-продолговатых, сверху темно-зеленые, снизу беловато-войлочные. Цветки пятичленные, в щитковидных метелках. Гипантий слегка опушенный.

Столбиков три, реже два. Плоды шаровидные, черные или красно-черные, с сизым налетом и 2-3 косточками. Цветет в апреле-мае, плоды созревают в сентябре-октябре.

В России встречается в южной половине Европейской части, севернее черноземной полосы - редкое растение. Растет на каменистых склонах, известняках и мелах, по светлым лесам и опушкам.

Размножают кизильник семенами, отводками, черенками, прививкой. Растения хорошо переносят пересадку и условия города. Малотребовательны к влаге и почвам, отзывчивы на известкование. Предпочитают солнечные места, но растут и в тени. Особой обрезки не требуют.