СКОВОРОДНИК.РУ



«РОДОПСКИИ ПОДМАСТЕРЬЕ»

Нарезать мясо тонкими кусками, посолить, поперчить, положить промытый рис на мясо, закатать рис в мясо и обвязать. Пожарить на растительном масле, залить бульоном или водой и варить до полной готовности. Баранину вынуть, а соус заправить мукой и йогуртом. Добавить чеснок и соль. На гарнир подать фасоль и белый хлеб.

600 г бараньей грудинки, соль, перец, 200 г риса, 100 г растительного масла, 1 л бульона или воды, 2 ст. ложки муки, 1 чашка йогурта, 3 зубчика чеснока.

(Болгарские блюда)