СКОВОРОДНИК.РУ



СУП ПАНАДЕЛЬ

Кости и мясо вымыть и сварить вместе с овощами в слегка подсоленной воде (3 л). Готовые мясо и овощи нарезать кубиками. Бульон процедить, приправить мускатным орехом, посолить. Из молока, яйца, муки и соли приготовить омлетную массу, зажарить тонким слоем, нарезать тонкими полосками и положить в суп перед подачей вместе с кубиками мяса и овощей.

500 г бульонок, 300 г суповой говядины, 2 пучка суповых овощей, соль, мускатный орех, 1 чашка молока, б ст. ложек муки, 1 яйцо, 50 г растительного масла.

(Блюда чешской кухни)