СКОВОРОДНИК.РУ



ГРИБНОЙ СУП

Очистить грибы, промыть и сварить вместе с луком в 1,5 л воды. Грибы нарезать кружочками и слегка поджарить в маргарине. Йогурт смешать с мукой и долить в грибной отвар, разведенный бульоном. Добавить по вкусу соль и перец, положить грибы и посыпать рубленой петрушкой. Засыпать суп можно лазанками или ушками.

1 кг свежих грибов, 1 маленькая луковица, 100 г маргарина, 0,5 л йогурта, 5 ст. ложек муки, 0,5 л бульона, соль, перец, 1 пучок петрушки.

(Блюда польской кухни)