СКОВОРОДНИК.РУ



ЩИ ПО-ПОЛЬСКИ

Подготовленные говядину и дичь залить холодной водой, добавить немного соли, лук, ямайский перец и лавровый лист и сварить. Бульон процедить, добавить в него сметану. Квашеную капусту промыть, отжать и положить в бульон вместе с мясом, нарезанным кубиками. Посолить по вкусу.

500 г суповой говядины, 200 г дичи, соль, 1 луковица, 3 горошины ямайского (душистого) перца, 1 лавровый лист, 250 г сметаны, 300 г квашеной капусты.

(Блюда польской кухни)