СКОВОРОДНИК.РУ



ГОРОХОВЫЙ СУП ПО-ПОЛЬСКИ

Горох и свиные ножки залить бульоном, посолить и поставить варить. Разваренный горох протереть, можно добавить бульон. Овощи мелко нарезать, положить в суп и варить до готовности. В суп положить горох, нарезанное кубиками мясо, посолить по вкусу, приправить перцем и майораном.

500 г лущеного гороха, 1 л бульона, 500 г свиных ножек, 100 г сельдерея, 50 г репчатого лука, 50 г лука-порея, 100 г свеклы, соль, перец, майоран.

(Блюда польской кухни)