СКОВОРОДНИК.РУ



ТУШЁНАЯ КАПУСТА С СОСИСКАМИ

Капусту очистить, нарезать крупными кусками, заправить бульоном, добавить соль и перец, затем мелко нарубленный лук, натертые морковь и свеклу и потушить. Готовые овощи заправить мукой. Для улучшения вкуса можно добавить маргарин или какой-либо жир (распущенный). Блюдо подать с сосисками и картофельным пюре.

1 кг белокочанной капусты, 0,25 л бульона, соль, перец, 100 г лука, 150 г моркови, 200 г свеклы, 2 ст. ложки муки, 50 г маргарина или жира, 4 сосиски.

(Блюда польской кухни)