СКОВОРОДНИК.РУ



ЧОРБА

Говядину нарезать крупными кусками, положить в холодную воду вместе с нарезанными капустой, морковью, сельдереем, помидорами, 1 ст. ложкой соли и растворенным бульонным кубиком. Сваренный бульон процедить, приправить солью и лимонным соком. Положить в него вареное мясо и овощи и мелко рубленную зелень петрушки.

400 г суповой говядины, 100 г белокочанной капусты, 100 г моркови, 100 г сельдерея, 100 г помидоров, 2 ст. ложки соли, 1 кубик сухого бульона, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 пучок зелени петрушки.

(Блюда румынской кухни)