ЦЫГАНСКИЙ ШАШЛЫК

Мясопродукты и шпик нарезать небольшими кусками, приправить солью, перцем (черным и красным) и чесноком, попеременно насадить на шампур, побрызгать маслом и зажарить на огне. На гарнир подать белый хлеб и свежий салат.

250 г нежного мяса баранины, 250 г шпика, 150 г свиных почек, 150 г копченого шпика, соль, черный и красный молотый перец, 2 зубчика чеснока, 80 г растительного масла.

(Блюда румынской кухни)