МЯСО НА ДЕРЕВЯННОМ БЛЮДЕ ПО-ТРАНСИЛЬВАНСКИ

Котлеты и разделенные на 4 порции куски говядины и баранины хорошенько отбить, посолить, поперчить и поджарить на решетке электрожаровни или угольной жаровни. Мясо, жареный картофель, ризотто и острый салат из помидоров, сладкого перца и маринованного огурца сервировать на деревянном блюде.

4 небольшие натуральные котлеты, 4 200 г ростбифа, 200 г баранины, соль, перец, 4 порции жаренного соломкой картофеля, 4 порции ризотто (рассыпчатого риса), помидоры, сладкий перец, маринованный огурец.

(Блюда румынской кухни)