СКОВОРОДНИК.РУ



ЗАПЕЧЕННАЯ СВИНИНА

Мясо отбить, натереть чесноком, посолить, поперчить. Помидоры и огурцы нарезать кружочками, смешать со смальцем, добавить соль и перец. Свинину поджарить в горячем жире, покрыть сверху слоем помидоров и огурцов, затем посыпать тертым сыром и запечь в духовке или на решетке. На гарнир подать картофель, жаренный соломкой, или ризотто.

600 г свиного шницеля, 1 зубчик чеснока, соль, перец, 400 г помидоров, 200 г свежих огурцов, 50 г смальца, 50 г тертого сыра.

(Блюда румынской кухни)