СКОВОРОДНИК.РУ



ЖАРКОЕ С КИСЛОЙ КАПУСТОЙ

Мясо посолить, поперчить и запечь с небольшим количеством воды в кастрюле в духовке, часто поливая водой. Квашеную капусту вымыть и потушить со шпиком и луком. Сырой картофель натереть, тертой массой заправить капусту, добавить немного сахара. Мясо положить на капусту, сверху поместить тушенные в маргарине помидоры, нарезанные дольками. Подать с отварным или жареным картофелем.

700 г вырезки, соль, перец, 400 г квашеной капусты, 100 г шпика, 100 г лука, 200 г картофеля, сахар, 300 г помидоров, 50 г маргарина.

(Блюда румынской кухни)