СКОВОРОДНИК.РУ



МИНЧОК АТАЛА (МУЧНОЙ СУП НА МОЛОКЕ С ПЛОВОМ)

Пшеничную муку развести в молоке и, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки, варить на слабом огне. Во время кипения в котел положить часть вчерашнего плова и продолжать варку, постоянно помешивая.

На 200 г муки — 2,5 л молока, 1 стакан отварного риса. Соль — по вкусу.

(Узбекские блюда. К.Махмудов)