СКОВОРОДНИК.РУ



СУТЛИ АТАЛА (МУЧНОЙ СУП НА МОЛОКЕ)

Пшеничную муку развести в воде до густоты сметаны. Разогреть в кастрюле топленое масло, вылить подготовленную массу, добавить молоко, помешивая, довести до кипения. Готовый суп разлить в касы, в каждую касу добавить по 1 чайной ложке сливочного масла и по щепотке ванилина.

На 300 г муки — 2 л молока, 100 г топленого и 50 г сливочного масла, 1 чайная ложка ванилина.

(Узбекские блюда. К.Махмудов)