Соус земляничный

Перебранные ягоды промыть, обдать кипятком, дать воде стечь, после чего протереть через волосяное сито. Вскипятить сахарный сироп, снять пену, процедить и охладить. Охлажденный сироп перемешать с ягодным пюре.

Также приготовляется соус из других ягод.

Подается соус с различными мучными и крупяными блюдами в горячем или холодном виде.

Земляника или клубника 100 г, сахарный сироп 100 г.