Плов в мультиварке
Да, прекрасно понимаю, что в мультиварке есть кнопка "плов", и что только стоит туда запихнуть все продукты для плова, закрыть крышку и нажать кнопку "плов", как само собой все приготовится.
Конечно, получается вкусно и полезно, но скорее это кушанье похоже на рис с мясом и овощами. Что, согласитесь, не совсем является пловом. И хотя каждая селедка - рыба, но не каждая рыба - селедка, так и тут. И вроде инградиенты те, а все не то...
И сын ворчит - мам, лучше готовь плов как обычно, в котле. А это не то, давай то! Хочу настоящий плов!
Достал-таки. Поэтому пришлось немного поэксперементировать, прежде, чем я нашла компромис - и готовится в мультиварке, и вкус - "тот самый". Так что предлагаю вашему вниманию - "тот самый плов" и в той же моей любимой мультиварке.
Главное, сразу подготовить все необходимое, потому как процесс происходит быстро.
Режем лук кольцами, морковь соломкой и мясо кусочками.
Приготовили? Молодцы! Идем тогда дальше.
Включаем пустую мультиварку в режим "выпечка". Все делаем пока при открытой крышке мультиварки!!! Наливаем растительного масла (чтобы дно покрыло, для любителей жирного можно и побольше), немного раскалилось - закладываем лук и слегка его там прожариваем.
Потом закладываем морковь - и тоже там слегка прожариваем. Затем закладываем мясо и опять слегка прожариваем!
Сверху закладываем рис, разравниваем, заливаем водой (можно и холодной, но лучше горячей), чтобы рис прикрывало примерно на пол-пальца. Солим, перчим, добавляем специи (можно специальную приправу "для плова"), если есть барбарис - пихайте несколько зерен туда же, будет отлично!
Кстати, кто еще не выращивает этот кустарник - советую посадить на дачу. Вот ссылка на один из моих сайтов - Барбарис.
После этого закрываем крышку мультиварки и ставим режим "плов", иидем отдыхать до звонка. Как запищало - бегите, открывайте крышку, перемешивайте и угощайте своих родных и любимых - "тем самым пловом". Настоящим. Во всяком случае, когда я наложила плов сыну, он радостно воскликнул - "Ну, наконец-то" Нормальный плов приготовила. В котле. А когда я ему показала мультиварку, очень удивился.
Вот так вот! Главное, подход делать правильный и смекалку иметь. Тогда можно приготовить все что угодно во всем, что угодно!
1 кг мяса, 0,5 кг лука, 0,5 кг моркови, 1 кг риса (можно поменьше, чтобы не слишком большой объем получился), соль, перец, приправы.
