Спагетти-болонез

Любимое итальянское блюдо - спагетти в сочетании с острым томатным соусом болонез.

1 порция - 600 ккал. Рассчитано на 4 порции.

• 1 луковица (нарезать)
• 1 зубчик чеснока (измельчить)
• 0,5 кг говяжьего фарша
• 1 ст. ложка томат-пасты
• 150 мл красного сухого вина
• 400 г помидоров в собственном соку (измельчить)
• 1 лавровый листик
• 150 г свежих грибов
• 1 ст. ложка острого томатного соуса
• 0,5 кг спагетти
• 50 г тертого сыра

Приготовление:

1. На оливковом масле обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
2. Положите фарш и обжарьте 5-6 минут. Добавьте томат-пасту, влейте красное вино, накройте и доведите до кипения. Положите помидоры, лавровый лист, грибы и томатный соус, приправьте и тушите 40 минут.
3. Отварите спагетти в подсоленной воде, полейте оливковым маслом, перемешайте.
4. Полейте спагетти соусом болонез, перемешайте, по-сыпьте сыром.