СКОВОРОДНИК.РУ



Чек-чек

(мучное сладкое блюдо)

чек-чек

Из взбитых яиц, муки и соли замесить некрутое тесто, раскатать его жгутиками толщиной до 0,5 см и нарезать кусочками в форме фасоли. В большом количестве разогретого жира обжарить чек-чек.

Сварить сироп из сахара и воды с добавлением прокипяченного меда. Сироп считается готовым, если капля его на гладкой поверхности не растекается. После охлаждения придать чек-чеку форму горки, сверху залить сиропом.

450 г пшеничной муки, 6 яиц, 1,5 стакана сахара, 3 столовых ложки меда, 1,4 стакана воды, 10 столовых ложек топленого масла, соль по вкусу.

(Башкирские блюда)