СКОВОРОДНИК.РУ



КЛЕЦКИ ПО-БОГЕМСКИ

Белый хлеб нарезать кубиками, замочить в молоке и оставить в нем до тех пор, пока он не впитает все молоко. Затем добавить яйца и манную крупу, приправить солью и мускатным орехом, перемешать, сформовать клецки, сварить в кипящей воде, после закипания оставить на 10 мин. При подаче на стол полить клецки слегка прожаренным маслом.

1 батон, 3 стакана молока, б яиц, 80 г манной крупы, соль, мускатные орех, 80 г сливочного масла.

(Блюда чешской кухни)