СКОВОРОДНИК.РУ



МЯСО ПО-БОГЕМСКИ

Мясо нарезать крупными кусками, посолить, поперчить, добавить паприку и обжарить вместе с нарезанным луком. После этого залить бульоном так, чтобы мясо было покрыто жидкостью, и варить до готовности. Приправить солью, паприкой, тмином и толченым чесноком. Подать с белым хлебом или клецками по-богемски.

500 г баранины, соль, черный молотый перец, паприка, 120 г маргарина, 300 г лука, 1 л бульона, 600 г картофеля, тмин, 2 зубчика чеснока.

(Блюда чешской кухни)